胡蘿蔔羊肉燜飯的做法 胡蘿蔔羊肉燜飯怎麼做

1、選擇剔骨羊排，肥瘦相間的。如果是冷凍的話要提前冷藏解凍。洗淨後切成比手指稍寬的長條，再切成小塊。

2、將胡蘿蔔、土豆洗淨刮皮，切小塊。洋葱可以切稍大的丁。玉米粒和青豆粒可以根據個人口味，放不放都可以。

3、將大米淘洗乾淨，倒入電飯煲內，倒入正常量的清水，放在一邊浸泡10分鐘。

4、另取一小鍋，鍋中加冷水，放入八角、葱段、香葉、料酒，攪勻後倒入羊排塊，煮沸汆水。用清水沖掉浮沫，把羊排塊撈出備用。

5、這時米差不多泡好了，將五種丁和羊排塊一起倒入電飯煲中。

6、將鹽、白胡椒粉、十三香粉、孜然粉、糖倒入鍋中，再加小半杯水和少許生抽，攪勻。接下來選擇電飯煲的“煲仔飯”功能，按開始就可以了。