1、準備材料:羊肉750g、胡蘿蔔400g、姜5g、大蒜5g、桂皮3g、幹辣椒3g。
2、將羊肉750g洗淨切成塊備用。
3、將胡蘿蔔洗淨切成塊備用。
4、準備好姜、蒜、桂皮和幹辣椒。
5、在鍋中放入4g菜籽油。
6、加入備好的調料炒出香味。
7、將羊肉放入鍋中,反覆翻炒,炒至羊肉入味。
8、加入4g食鹽,繼續翻炒。
9、加入3g蠔油。
10、將胡蘿蔔放在深一點的鍋中,將羊肉盛入,加入100ml水,煮至胡蘿蔔熟透就可以了。