1、材料:地瓜粉粿適量、白菜適量、蒜苗適量、紅燒扣肉罐頭一罐、生抽適量、鹽適量。
2、白菜洗乾淨後切成0.5釐米寬細絲,蒜苗切段。
3、炒鍋入油,燒熱後倒入白菜絲煸炒,並加入紅燒扣肉罐頭和調味料,加入沒過菜的水。
4、煮開後放入地瓜粉粿,略微拌炒,關小火,燜煮3分鐘。
5、開大火,一手持筷子,一手持鍋鏟,輕輕將菜和粿條拌勻,並收湯汁到八成幹,撒入蒜苗即可。