炸油丸的精選

1、饅頭：300g、酸蘿蔔：150g、粉絲：100g、麪粉：250g、食鹽：適量、調和油：適量、辣椒粉：適量、胡椒粉：適量。2、饅頭掰開泡水，最好去掉饃皮。3、把饅頭捏碎，然後過濾掉多餘的清水。4、蘿蔔洗切碎，粉...

1、主料：豆腐(北)（500克）。輔料：小麥麪粉（150克）、蝦米（100克）。調料：花椒粉（2克）、姜（10克）、大葱（15克）、鹽（4克）、植物油（75克）。2、豆腐包在布中，完全擦乾水分。3、豆腐放入碗中，用手抓碎。4、在碎豆腐...

1、材料：青蘿蔔150克，胡蘿蔔150克，雞蛋2個，普通麪粉約200克，食鹽，蠔油，生抽。2、青蘿蔔和胡蘿蔔清洗乾淨刨成絲，焯水2分鐘左右瀝乾水撈出，剁成小段段。3、將所有食材放入碗中，攪拌均勻，呈不可流動...

1、紅薯蒸熟，去皮，取250g。2、趁熱，用工具搗爛，加入糯米粉，奶粉，糖，搗均勻。3、不燙的時候用手揉壓成團。如果覺得太乾可以適當加點牛奶，但注意要一點點的加。如果太濕適當再加點粉，因為番薯的...

1、用料：地瓜500g、糯米粉100g、白砂糖50g、食用油（用於油炸）適量、水（蒸地瓜用）適量。2、把地瓜去皮，切成一塊塊（或者厚片），放入鍋內，隔水蒸熟（25分鐘即可）3、地瓜濾去水分，趁熱加入準備好的白砂糖...

1、食材：五花肉餡（可以選擇三肥七瘦的）約450克、葱末、薑末、雞蛋一枚、木薯澱粉約60克、鹽、雞精、料酒、醬油、檸檬汁。2、在肉餡中依次加入葱末、薑末、醬油、料酒、鹽、雞精、檸檬汁（...

1、主料：蝦仁250克、豬肉(肥)150克。輔料：雞蛋200克、冬筍50克、口蘑50克、木耳(水發)50克。調料：大葱25克、姜25克、澱粉(豌豆)30克、葱汁5克、薑汁15克、醬油20克、鹽3克、味精2克、胡...

1、主料：胡蘿蔔4根、麪粉150克、香菜100克、雞蛋1枚。2、輔料：鹽5克、泡發的粉絲50克、姜15克、五香粉3g。3、胡蘿蔔擦成絲，香菜切成碎末，粉絲切成小段，姜切末。4、把胡蘿蔔、香菜、薑末、...

1、食材：五花肉250g、香菇100g、木薯粉800g、香芋頭500g、麪粉100g、蝦米50g、開水適量。2、豬肉，芋頭切丁，香菇泡發切丁，蝦米泡洗待用。3、起油鍋炒芋頭，炒至金黃色。有時間也可以用油炸。...

1、主要食材：胡蘿蔔、香菜、雞蛋、麪粉、自制花椒粉、胡椒粉、鹽、小葱碎、薑末、香油、食用油適量。2、胡蘿蔔洗淨（可去皮也可不去），用家中的料理機將胡蘿蔔製作成細絲。3、香菜擇好後，洗...

1、材料：牛肉500克。2、輔料：白薯芡100克、麪粉50克、姜適量、雞蛋1個。3、勒條處絞碎牛肉500克，薑末適量，雞蛋一個。4、加100克白薯芡和50克麪粉。5、加鹽一勺即可。6、加味精1~2勺。7、...

1、準備肉餡，生薑，葱，雞蛋，食用油，味精，雞精，料酒，饅頭末，澱粉。2、準備適量的豬肉餡，肥瘦的比例掌握在2:8或者是3:7左右最合適，然後切一些葱薑末放在碗裏，這樣就能夠起到增香和去腥的效果。3、為...

1、材料：肉末半斤、洋葱半個、山藥半個、生薑一小塊、小米葱2根、生抽/糖適量、山芋粉適量、雞蛋一個。2、山藥，洋葱洗淨，山藥去皮和洋葱切絲切丁剁碎。3、生薑剁碎擠點汁倒入肉末。4、山...

1、蓮藕洗淨去皮切碎後放入攪拌機攪拌成泥，把多餘的水分擠掉。2、藕泥放入碗裏，加入麪粉、澱粉、葱花、香油、鹽，並用筷子沿一方向使勁攪打至有黏性。3、藕泥放入手中，從拇指和食指間擠出...

1、主料：豆腐1000g。2、輔料：香菜適量、葱適量、姜適量。3、配料：生抽少許、鹽少許。4、豆腐用手捏碎。5、葱姜剁碎、香菜剁碎。6、放入剁碎的豆腐裏。7、加鹽、生抽拌勻。8、加少許麪粉...

1、主料：麪粉150克雞蛋兩個白糖20克紅棗50個。2、輔料：色拉油200克熱水150毫升。3、準備好雞蛋，麪粉，糖，大棗。4、將大棗，雞蛋，白糖放在一起。5、加入麪粉，用40度左右熱水攪勻。6、鍋倒入食用...

1、原料：胡蘿蔔、香菜、麪粉、土豆、粉絲、鹽、雞精、胡椒粉、葱、姜。2、葱姜切末備用。3、香菜洗淨後切碎備用。4、胡蘿蔔、土豆洗淨後擦絲備用。5、粉絲泡開後也切碎備用。6、將以上...

1、主料：豬肉500g2、配料：雞蛋三個、麪粉適量、葱薑末適量、花椒粉適量、五香粉適量、生抽適量、香油適量、味精適量、鹽適量、油適量。3、豬肉洗淨，切成小塊。4、放入葱薑末、花椒粉、五...

1、用料：五花肉餡200g，雞蛋一個，麪粉60g，鹽1勺，五香粉一勺。2、準備食材。3、準備薑末葱末。4、把薑末葱末和豬肉餡放在一起。5、用刀剁至發黏融合在一起。6、肉餡裏放鹽，生抽，十三香，耗油，放入...

1、主料：牛肉300g。2、調料：豆油適量、食鹽適量、醬油適量、味精適量、澱粉適量、胡蘿蔔100g。3、炸牛肉丸子的做法：醬牛肉餡兒放入容器。放入葱薑末，胡蘿蔔末，鹽，味精，澱粉，醬油將肉餡拌勻。...

1、要準備食材和麪粉。主要食材就是蘿蔔，然後添加一些調料，比如食鹽、薑絲之類的。蘿蔔最好醃製半個小時，這個時候蘿蔔會變蔫，有很多水分溢出來，要用雙手擠出水分。2、蘿蔔醃製好後切成絲放...

1、主料：豬肉500g2、配料：雞蛋三個、麪粉適量、葱薑末適量、花椒粉適量、五香粉適量、生抽適量、香油適量、味精適量、鹽適量、油適量。3、將豬肉洗淨切成小塊。4、切好的豬肉內放入葱姜...

1、用料主料:紅蘿蔔1個、胡蘿蔔1個、麪粉200g、澱粉50g、雞蛋1個；調料：食鹽適量、調和油適量、胡椒粉適量、花椒粉適量。2、分別將紅蘿蔔、胡蘿蔔去皮，擦成絲。3、用少許鹽拌均勻，醃10分鐘...

1、一般的粉條一捆、葱花5棵、香菜5棵、大蒜8瓣、生薑6-8片、食鹽一大勺、味精兩小勺、調味料，澱粉適量。2、做法：先將粉條用熱水泡軟，再將香葱，大蒜生薑等切成碎末，越碎越好。將澱粉加入少...

1、在炸丸子的時候，通常要在油温六、七成左右下鍋，每成油温是25°C左右，也就是150°C左右最合適，先把丸子炸定型炸熟，然後再升油温炸把丸子外表炸成金黃色就可以撈出來瀝油了。2、因為油温...