1、剛買回家的海膽
2、用刀慢慢把海膽外殼5份之一切開
3、用小勺慢慢的把海膽的肉挖出來
4、海膽還挺肥的挖了那麼多肉
5、薑切片葱香菜切段
6、鍋里加小量的水把姜倒入燒開,把海膽肉用小勺挖進鍋裏
7、放鹽葱花香菜煮1分鐘,小放一點雞精即可