1、海膽蒸蛋 把新鮮海膽經過專業處理後,取出裏面的海膽黃。
2、漂洗乾淨以後,再把海膽殼刷洗乾淨。
3、然後在裏面磕開1到2個雞蛋,再把取出的海膽黃放在上面。
4、入鍋隔水蒸制,蒸熟以後取出放適量葱花和麻油,調勻以後就能使用,這樣做出的海膽味道鮮美營養豐富。