海蠣豆腐湯家常做法 怎麼做海蠣豆腐湯

1、海蠣適量，豆腐適量，地瓜粉適量，香菜適量，鹽適量，雞精適量，料酒適量，醬油適量，醋適量。

2、豆腐切塊、葱、生薑切碎，香菜切成小段。

3、海蠣用清水清洗乾淨，然後撈出放置大腕裏;調入適量地瓜粉、雞精、十三香用筷子攪勻備用。

4、熱油鍋，將大蒜煸香，然後放入豆腐，火轉成小火。

5、用小火慢慢把豆腐煎成兩面微黃，接着鍋中直接加入清水，大火燒開。

6、水沸騰起來後，先把火轉成小火，然後把海蠣一點一點用勺子均勻放入鍋中。

7、待海蠣定型後，轉成大火再煮沸一會兒；加入鹽、雞精、料酒、醋調好味道。

8、出鍋時撒入香菜及葱花即可。