蟶子冬瓜湯的做法

蟶子冬瓜湯是一道清熱解暑的湯品，下面是製作蟶子冬瓜湯的做法：

所需材料：
- 蟶子：適量
- 冬瓜：適量
- 薑片：適量
- 青葱：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將蟶子放入清水中泡洗，去除雜質和沙粒，然後瀝乾水分備用。
2. 將冬瓜去皮，切成塊狀。
3. 燒一鍋開水，將蟶子放入鍋中焯水，焯水的目的是去除蟶子身上的腥味。
4. 另起一鍋，加入適量的清水，將焯過水的蟶子、冬瓜塊、薑片放入鍋中。
5. 煮沸後轉小火，繼續煮10分鐘左右，直到蟶子和冬瓜變軟。
6. 加入適量的鹽調味，根據個人口味可以適量加入一些青葱。
7. 繼續煮幾分鐘，確保調味料充分融入湯中即可。
8. 關火，將煮好的蟶子冬瓜湯裝入碗中，即可享用。

這道蟶子冬瓜湯簡單易做，湯中的冬瓜清爽可口，蟶子鮮嫩，是夏季最佳的清熱解暑湯品。