番茄木耳排骨湯的做法

番茄木耳排骨湯的做法：

材料：
- 排骨500克
- 番茄2個
- 木耳適量
- 姜塊適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 胡椒粉適量

步驟：
1. 排骨洗淨，用開水燙一下，去除血水和雜質，備用。
2. 番茄切成小塊，去皮備用。
3. 木耳用温水泡發，泡軟備用。
4. 鍋熱後加入適量食用油，放入姜塊煸炒出香味。
5. 加入排骨翻炒至表面變白。
6. 加入適量料酒炒一下，去除腥味。
7. 加入適量清水，將火調小煮20-30分鐘。期間撇去浮沫。
8. 加入番茄塊和泡發好的木耳。
9. 繼續煮10分鐘，讓番茄和木耳煮熟。
10. 湯煮好後，加入適量鹽和胡椒粉調味即可。

温馨提示：可以根據個人口味調整香料的量，喜歡酸味的可以多加一些番茄，喜歡味道濃郁的可以放入適量的雞精。