木耳排骨紅棗湯的做法

木耳排骨紅棗湯是一道營養豐富、滋補身體的湯品。下面是製作木耳排骨紅棗湯的做法：

材料:
- 排骨500克
- 木耳50克
- 紅棗10個
- 薑片3片
- 料酒適量
- 鹽適量

步驟：
1. 排骨洗淨，放入開水中焯水2-3分鐘，撈出洗淨備用，去除表面的雜質和血水。
2. 木耳提前用温水浸泡，洗淨切塊。
3. 紅棗洗淨，切開去核。
4. 熱鍋加入適量的食用油，放入排骨煸炒至表面變色，加入料酒炒勻。
5. 倒入足夠的清水，加入薑片，大火燒開，撇去浮沫。
6. 轉小火煮約40分鐘至排骨熟爛。
7. 加入木耳、紅棗，繼續煮5分鐘。
8. 最後加入適量的鹽調味，攪拌均勻即可。

温馨提示：
1. 煮排骨時，撈去浮沫可以使湯更清爽。
2. 紅棗可根據個人口味來增減，如果喜歡甜味可以多放一些。
3. 湯煮至熟爛的排骨更容易入口，口感更好。

製作木耳排骨紅棗湯不僅美味，還能增強體質、補血補氣，適合全家人飲用。