1、食材:排骨450克、番茄130克、玉米53克、山藥78克、胡蘿蔔64克、香菇37克、薑片16克、料酒15克。
2、準備好需要的食材,胡蘿蔔和山藥去皮滾刀切,玉米切段。
3、排骨冷水下鍋,放2勺料酒、2片姜和花椒焯水。
4、把排骨撈出備用,番茄去皮切丁,鍋中倒油,中小火炒至番茄出汁。
5、加入2片姜,倒入適量的清水,蓋好蓋子小火燉煮30分鐘。
6、接着加入玉米、山藥、胡蘿蔔和蘑菇繼續煮20分鐘。
7、出鍋前加入鹽和雞精調味,就完成啦。