木耳蒸排骨的做法 如何做木耳蒸排骨

1、食材：肋排350g、木耳1小把、料酒豆豉1勺、蠔油生粉1勺、生抽2勺、紅椒半個、香葱2根、蒜3瓣、姜2片。

2、肋排洗淨放清水中浸泡去除血水，期間多換幾次水。

3、木耳提前用清水泡發，搓洗乾淨。

4、葱，姜，蒜，紅椒分別切小粒。

5、泡好的肋排控幹水份放盆中加料酒，蠔油，鹽，細砂糖，胡椒粉，葱薑蒜紅椒和豆豉。攪拌均勻後醃15分鐘後加入生粉拌勻。

6、木耳平鋪在盆底。將醃好的肋排放在木耳上。

7、放入蒸鍋，蓋上鍋蓋。上氣後蒸30-40分鐘即可。