1、食材:土豆適量、四季豆適量、油適量、蒜適量、老抽適量、五香粉適量、鹽適量、辣椒適量。
2、蒜切末,辣椒切圈,土豆去皮切塊泡水,四季豆去筋掰斷。
3、在平底鍋下稍多點油,爆香一半的蒜末和辣椒。
4、然後下土豆和四季豆。
5、炒至土豆邊上透明,四季豆顏色變深,下老抽炒勻。
6、然後加水沒至食材表面,放五香粉,小火慢燒。
7、在湯汁快乾的時候放剩下的蒜末和辣椒。
8、最後炒勻,大火收汁,出鍋前放鹽即可。