1、材料:土豆2個、蒜頭2瓣、香葱1、鹽適量、雞精少許。
2、土豆去皮洗淨,切細條,洗去澱粉。
3、蒜頭和香葱切碎。
4、鍋中加入油,大火燒熱,下入蒜末煸出香味。
5、倒入土豆翻炒。
6、炒至微微變色,加入半杯清水。
7、加蓋燜至水分微幹。
8、調入鹽和雞精翻炒均勻。
9、炒至土豆條表面微焦,下入葱末即可關火。