草頭炒年糕製作方法 豬油草頭筍絲炒年糕的做法

1、食材：草頭150克、豬肉絲100克、年糕兩根（切片）、豬油10克、春筍150克、鹽4克。

2、所有材料洗淨備用，豬肉絲可先略炒一下。

3、春筍切絲後在鹽水裏煮一下去除澀味，草頭刴碎。

4、取不粘煎炒鍋一隻，加入一勺豬油加熱至融化。

5、倒入年糕片和肉絲大火快速翻炒。

6、加入筍絲，繼續快速翻炒約1分鐘。

7、加入切碎的草頭，調入適量的食鹽，大火翻炒約30秒，待草頭顏色變深、香味揮發出來後即可關火出鍋。