年糕炒蝦的製作方法 年糕炒蝦怎麼製作

1、主料：年糕500克、尖椒2個、大蝦200克、紅尖椒2個、洋葱1段。

2、輔料：植物油2湯匙、葱10克、食鹽5克、姜10克、蒜1瓣、生抽1/2湯匙、韓式辣醬1湯匙、料酒1/2湯匙。

3、食材備齊。

4、青紅椒，洋葱，切條，大蝦剪去蝦槍，蝦足，去掉蝦線，韓式辣醬加半碗水，鹽稀釋開。

5、鍋加水燒開，下入年糕焯至變軟，撈出放在冷水中投涼。

6、鍋加油燒熱，下入葱薑蒜爆香，下入大蝦兩邊煎制變紅。

7、下入青紅椒，洋葱，淋料酒。

8、下入年糕翻炒均勻。

9、下入韓式辣醬汁，加熱至剩少許湯汁時，盛出裝盤。