涼拌海蔘簡單做法大全 涼拌海蔘怎麼做

1、做法一：

原料：海蔘、香菜、香油、醬油、醋、大蒜、鹽、味精、白砂糖。

大蒜去皮搗成蒜茸放入大碗內，加入米醋、醬油、精鹽、白糖、味精和香油調成味汁。

海蔘，放入清水內，加入適量的薑片，海蔘切成片，放入沸水鍋內一燙立即撈出。

瀝乾水晾涼後，澆入調味汁拌勻片刻後裝入盤內。

另將香菜段盛入漏勺內，舀沸水澆燙一下瀝乾水分，撒在海蔘片上即成。

2、做法二：

將海蔘按在砧板上，用手給它按住，將海蔘切成薄片，片成薄片。

將黃瓜一拍兩半，也是將黃瓜切片，切的跟海蔘差不多，最後我們再來電葱絲香葱，還有這個香菜放進去 ，最後一步開始調味，調味也很關鍵，來一勺鹽，來一點雞粉或者味精粉都可以，白糖一勺給來一點，最後來一點香油，最後將海蔘給它拌進去。

3、做法三：

海蔘事先發好，放入冰箱冷凍，海蔘放入水中解凍。

解凍好的海蔘切成片，放入碗中備用。

香菜摘洗乾淨，切成段。

海蔘中倒入老醋，生抽，放入鹽，味素，白糖。

將切好的香菜放入碗中，拌勻，醃製幾分鐘。

放入盤中，就可以上桌了。