1、包菜對半切開,撒入少許鹽,加入清水,用鹽水清洗乾淨。
2、稍微晾乾水分切成細絲。
3、加多一點鹽,攪拌一下,再揉搓出水分。
4、包菜擠幹水分後加入米醋,白糖,剁辣椒。
5、全部食材攪拌均勻。
6、裝進密封罐裏。
7、用勺子壓一壓,放冰箱醃製一晚上就可以了。