怎麼做蘿蔔絲肉餅 如何做蘿蔔絲肉餅

1、食材：麪粉300克、豬肉餡200克、白蘿蔔120克、酵母粉2.5克、温水150克、熟白芝麻10克、鹽3克、姜粉姜粉。

2、麪粉中加入酵母粉和温水揉成麪糰，蓋保鮮膜放在温暖處發酵至兩倍大。

3、白蘿蔔切絲，加入1匙鹽拌勻醃製20分鐘。

4、蘿蔔絲衝下水，擠出水分後加入豬肉餡，0.5匙鹽，姜粉，黑胡椒粉，白糖，黃豆醬油，蠔油，3勺植物油和葱花。

5、麪糰排氣揉勻，分成若干小劑子，擀成麪皮。

6、麪餅表面抹水，撒熟白芝麻，鍋中加入2勺植物油，放入麪餅煎至兩面金黃即可。