酸湯百葉怎麼做 酸湯百葉的烹飪方法

1、材料：牛百葉600克，酸菜150克，胡蘿蔔50克，香葱1棵。調料：料酒1大匙，精鹽2小匙，味精1小匙，胡椒粉1小匙。

2、牛百葉洗淨，放入沸水中氽燙，撈起沖涼後切片。

3、酸菜洗淨、切絲，胡蘿蔔去皮、洗淨，再切片，香葱洗淨、切段。

4、砂鍋中倒適量水煮開，放入牛百葉、香葱段和料酒，燉2小時，加入酸菜絲及胡蘿蔔片再燉20分鐘，最後加精鹽、味精、胡椒粉調味即可。