1、在碗中倒入些色拉油,再加入少許的香油和陳醋,它們三者之間的比例為:3:1:1,然後再倒入它們3倍的生抽,攪拌成酸汁水。
2、在碗中倒入葱末和薑末,再加入適量的熟芝麻和鹽,輕微的攪拌下,待會兒再將滾油淋入進去,將它們的香辣激出來。
3、鍋中倒入適量的色拉油,油燒6-7熱時,將它分次澆入葱薑末中,充分的將它們的香味激發出來。
4、最後再倒入辣椒油和酸汁水,攪拌均勻後,即可得到所謂的酸湯。