1、食材:章魚足適量、青椒適量、紅椒適量、生薑適量、鹽適量、雞精適量、料酒適量、生抽適量。
2、將章魚足洗淨,切好薑片、青椒、紅椒,待用。
3、鍋中放入清水,燒開後,將章魚足放入鍋中,煮熟後,撈出瀝乾,並切塊。
4、隨後,鍋中倒入適量的油,並放入薑片。
5、接着,將切好的章魚足倒入鍋中爆炒,並放入青椒,紅椒,一塊爆炒。
6、加入適量的鹽,雞精,料酒,生抽等調料,爆炒至熟後,便可以出鍋了。這樣,爆炒章魚足就做好了。