泡椒味的精選

1、把泡椒拿來爆炒，炒到嗆鼻，就能炒出正宗的泡椒味；2、泡菜鮮嫩清脆，可以增進食慾，幫助腸胃消化與吸收。如果自己在家也做一些泡菜，做為每天飯前小菜……各種應季的蔬菜，如白菜、甘藍、蘿蔔、...

1、草魚一條去鱗去內臟清洗乾淨，去掉魚頭，沿着魚骨將兩片魚肉切下。2、魚頭切開涼拌，魚骨切成小段，加入鹽、雞精、料酒、澱粉、白胡椒粉、蛋清拌勻醃製一會兒。3、魚肉切成薄片備用，用鹽、...

1、食材：白蘿蔔1個；泡椒120克；白糖2勺；白醋2勺。2、白蘿蔔一個，去皮後切一釐米見方的長條。3、先放2勺白糖均勻的裹在蘿蔔上。4、然後放2勺白醋。推薦使用白葡萄醋，一瓶好些的白醋大概二三十...

1、食材：春筍600克、泡椒4大勺、小米辣3根、花椒20粒、蒜4瓣、香葱2棵、薑片6片、白酒1大勺、白糖1大勺、鹽1小勺、白醋2大勺、涼開水4大勺。2、春筍切片後，放入開水鍋裏煮上12分鐘左右...

1、泡椒鳳爪製作時要選用大個雪白的雞爪。2、煮爪時要根據原料的大小掌握其火候。3、泡鳳爪用的酸水要時間長的老酸水。4、泡製過程儘量在陰涼的地方進行5、採用（好火計）鳳爪專用香料拌...

1、泡椒是用二荊條辣椒、子彈頭辣椒和墨西哥辣椒製作而成的。2、將辣椒洗淨後放入玻璃瓶中，然後加入清水和生抽、鹽等調味料，醃製一段時間後就能做成味道更辛辣，更具風味的泡椒了。泡椒在...

1、食材：牛肚500克，野山椒水l000克，酸辣鹽水250克，香料包1個，白酒10克，醪糟汁10克，料酒30克，紅糖30克，大葱20克，老薑30克，味精15克，雞精5克。2、將牛肚污物洗乾淨，颳去肥油，撒上明礬，兩面擦透，洗淨。鍋...

1、材料準備：牛肉末200克，泡山椒50-70克，老薑1個，花椒20-40粒，小米辣3個，小芹菜200g，小香葱3根，冰糖2粒，老抽1勺。2、適量幹米粉，倒入鮮開水浸泡20分鐘。3、20分鐘後倒出熱水，並用冷水淘洗，最後換...

1、把從市場買的鳳爪（雞爪），處理乾淨，剪掉指甲等。2、把處理好的鳳爪洗乾淨後放入清水中泡上10分鐘，去除雜質跟血水等。3、把鳳爪放入鍋中，放入花椒、薑片、水。開大火把鳳爪煮熟。4、等鳳爪...

1、用料：七彩椒1000克、冰糖200克、蒜米10幾個、花椒10多粒、八角2個、香葉3片、生抽適量。2、七彩椒洗乾淨，不需要去把，徹底晾乾水分（一定要徹底晾乾水分）這個很重要。3、找一個無油無水的...

1、小米辣本身就不是泡椒,但是小米辣經過加工和處理,之後可以被製成所謂的泡椒。2、小米辣本身是一種屬於茄科、辣椒屬的草本植物,它的椒果一般是顯現為長指狀,頂端彎曲且尖角狀,味道...

1、主料：大辣椒400g2、輔料：食用鹽適量，生薑適量，高度白酒適量，芹菜適量，涼白開水適量3、辣椒用清水洗乾淨去蒂。4、辣椒晾乾水費備用。5、芹菜和生薑洗淨切好備用。6、容器內放入適量的涼白...

1、用料：豬腰2個、老薑1塊、小米辣4個、大蒜2個、料酒2勺、醋半勺、花椒粉1勺、紅薯粉1勺、青辣椒2個、紅辣椒2個、豆瓣半勺、味精適量。2、腰花對半切開，去除內部比較紅的一層和白膜，去...

1、椒鹽是中國各個地區常見的調味料。可以用小中火將花椒粒與鹽炒約一兩分鐘至花椒香氣溢出，盛起待涼即可。2、花椒粒炒香後磨成的粉末即為花椒粉，若加入炒黃的鹽則成為花椒鹽，常用於油炸...

1、主料：雞爪8個、野山椒200克。2、輔料：食鹽1勺、花椒適量、料酒適量、白醋適量。3、將鳳爪用水多次沖洗，瀝乾水分，去掉指甲。4、鍋中加適量水，放十幾顆花椒，花椒在煮的時候會散發出香味，而...

1、食材：武昌魚1條、油適量、泡椒適量、泡姜適量、郫縣豆瓣醬適量、生抽適量、白糖適量、醋適量、水澱粉適量、乾花椒適量、大蒜適量。2、泡椒切成圈，泡椒切成末，大葱切末，大蒜切末。3、武...

1、紅辣椒，根據你的需要將紅辣椒（尖椒或朝天椒），當然，熟透的朝天椒是黃色的。2、準備一隻足夠大的玻璃瓶，最好是蓋子也是玻璃的。類似泡蛇酒的那種，蓋子是錐形毛玻璃的那種。3、備料：八角（大料...

1、用料：筍2斤、泡椒500克、鹽一勺、白醋、糖三勺（自行調整）、幹辣椒3個。2、鮮筍剝皮，改刀隨意切，切片切條都可以泡。放鍋裏，水沒過筍，放入兩勺鹽，煮開三分鐘，撈出過涼水。3、放入適當糖醋，放入...

1、材料：尖頭辣椒3000克，粗鹽560克，明礬120克，涼開水1800克。2、先將粗鹽、明礬放放小缸內，加涼開水，攪動，待粗鹽、明礬溶化後，備用；3、揀無蟲害的辣椒洗淨，晾乾，去梗、去蒂，再用尖頭竹籤在辣椒兩...

1、紅辣椒，根據你的需要將紅辣椒（尖椒或朝天椒），當然，熟透的朝天椒是黃色的。2、準備一隻足夠大的玻璃瓶，最好是蓋子也是玻璃的。類似泡蛇酒的那種，蓋子是錐形毛玻璃的那種。3、備料：八角（大料...

1、原料很簡單，七彩椒，冰糖，鮮味生抽。2、七彩椒洗乾淨，瀝乾水。3、剪掉過長的辣椒把，裝入玻璃瓶。不要裝太滿，不然泡的過程中會湓出來的。4、加入適量冰糖，增鮮並調和辣味。能吃辣的可以不加...

1、將新鮮魚宰殺清洗乾淨，剽成片，放入大碗中，加入少許食鹽、胡椒粉、生薑末、料酒抓勻碼味。2、將泡酸菜洗淨瀝乾，並切成1-3cm的小段。3、泡椒少許，乾花椒少許備用。4、大蒜適量切片，大葱切...

1、豬蹄一隻，泡椒100克、葱姜、花椒八角、香葉。草果小茴香豬蹄剁切大塊，過水出沫，處理乾淨。2、豬蹄葱、姜、料酒和所有調料放入鍋中，煮爛，或用高壓鍋壓軟。3、煮爛的豬蹄，撈出放入大碗中。...

1、準備材料：指天椒300g、涼開水制：200ml、白酒50ml、米醋250ml、白糖15g、鹽15g、蒜1瓣、姜1小塊。2、指天椒用清水清洗乾淨，然後摘去蒂部，瀝乾水分備用。3、蒜洗淨切片、姜洗淨切片備用...

1、藤椒味其實就是麻椒味，是近幾年才流行的一種味道，是由麻椒所製作的一種調味品。與“郫縣豆瓣”相比較，“藤椒味”應該説還太年輕，真正在市場上推廣只有20年左右的時間。2、麻椒是四川省...