章魚小丸子的製作方法 章魚小丸子怎麼做

1、食材：低筋麪粉100克、泡打粉2克、雞蛋50克、冷水150克、白糖1克、章魚120克、洋葱100克、捲心菜100克。

2、麪糊製作：碗中依次低筋麪粉、泡打粉、雞蛋、冷水、鹽、白糖，攪拌均勻。

3、章魚焯熟備用。

4、用刷子在鍋底薄薄的刷一層油，開小火，倒入剛剛做好的麪糊。

5、然後放焯好水的章魚、洋葱碎、捲心菜碎。

6、再將麪糊倒滿模具，微微凝固後，用籤子翻轉小丸子，上面的麪糊會留到下面，將多餘的的部分整理下，待成形後刷一點油，孰能生巧，待小丸子成形就可以出鍋啦。

7、淋下照燒醬、蛋黃醬，撒下海苔粉，木魚花，就可以美美的享用啦。