鹹蛋絲瓜湯的做法如下:材料:- 2個鹹蛋- 1條絲瓜- 適量的葱薑蒜碎- 適量的雞精或者鹽- 適量的食用油步驟:1. 將絲瓜削皮,切成細絲,鹹蛋切碎備用。2. 熱鍋涼油,加入葱薑蒜碎翻炒出香味。3. 加入鹹蛋碎炒勻。4. 加入絲瓜絲炒熟(炒至絲瓜出水,變軟即可)。5. 加入適量的開水(或者清湯),煮開後轉小火煮5分鐘,加入雞精或者鹽調味即可。6. 裝盤,撒上適量的葱花作為裝飾,即可享用。這樣做出的鹹蛋絲瓜湯清爽可口,口感絲滑,鹹香味道十足,是一道美味又健康的湯品。