1、食材:節瓜400g、鹹蛋1個、瘦肉100g、花生油適量、食鹽適量、葱花適量。
2、節瓜去皮切片。
3、瘦肉切片加生粉食鹽醃製。
4、熱油鍋,下節瓜翻炒,食鹽調味,加足量温水燒開。
5、打入鹹蛋。
6、倒入瘦肉加蓋燜煮。
7、待瘦肉和鹹蛋全熟時加葱花即可。