皮蛋絲瓜湯的做法 絲瓜營養價值

1、皮蛋絲瓜湯的做法 ：絲瓜洗淨去籽、瓤後切條、皮蛋去殼後切塊、往鍋中倒入高湯、水,燒開後加入絲瓜條、皮蛋塊、鹽、味精、料酒燒開即可。

2、 絲瓜營養價值：絲瓜含有人體所需的水分、維生素、蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷、糖等營養成分，所含的礦物質對人體非常有益，其營養成分含量在瓜類中名列前茅。絲瓜中維生素C含量較高，可用於預防維生素C缺乏症。絲瓜中B族維生素含量較高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康。