瘦肉怎麼做好吃又簡單

要讓瘦肉做得又好吃又簡單，可以採用以下幾種方法：

1. 煎炸法：將瘦肉切成塊或薄片，用適量的油煎或炸至金黃色。可以加入一些調料，例如鹽、胡椒粉、醬油等，增添味道。

2. 紅燒法：將瘦肉切成塊，用適量的糖和醬油炒至微焦。然後加入適量的水、料酒和薑片，燒開後轉小火慢燉。可以加入一些調料，例如八角、香葉、桂皮等，提升口感和香味。

3. 醬燒法：將瘦肉切成條或小塊，用適量的料酒和醬油醃製片刻。然後將醃製好的瘦肉放入鍋中，加入適量的水和糖，燒開後轉小火慢慢燉煮。可以加入一些調料，例如葱薑蒜和辣椒等，增添風味。

4. 烤烤法：將瘦肉切成薄片，用鹽、胡椒粉、醬油和橄欖油醃製片刻。然後將醃製好的瘦肉放入預熱好的烤箱中，以180℃左右的温度烤制10-15分鐘，直到瘦肉表面呈金黃色。

5. 紅燒肉：將瘦肉切塊，用沸水焯水後撈出備用。鍋中放入適量的油和糖，糖溶化後放入肉塊煮炒，加入適量的料酒、醬油和水，燒開後轉小火慢慢燉煮，直到瘦肉變得軟糯入味。

以上是幾種常見的瘦肉做法，根據個人口味的不同，可以適當調整使用的調料和烹飪時間來達到更好的味道效果。