1、食材:瘦肉適量、小蘇打少許、澱粉肉的一半、鹽適量、紫菜適量、榨菜適量、蝦皮適量;
2、將肉剁成末,加澱粉,用少許水拌一下,不要太稀,軟硬適中。
3、加上鹽,小蘇打和鹽的量差不多。放上攪拌幾分鐘。
4、鍋中放水,一定要燒開,再開始用勺子把備好的肉往鍋裏一點一點的丟。就像刀削麪的動作。
5、等全部放好,燒幾分鐘,再放上紫菜,蝦皮,和榨菜。出鍋時放點香油和香菜。就可以吃了。