牛肉土豆湯的做法

牛肉土豆湯是一道傳統的湯菜，下面是牛肉土豆湯的做法：

材料：
- 250克牛肉塊
- 2個土豆，切成小塊
- 1個洋葱，切碎
- 2個胡蘿蔔，切成薄片
- 2瓣大蒜，切碎
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量橄欖油

步驟：
1. 在一個大鍋中，加熱適量的橄欖油，將洋葱和大蒜炒香。
2. 加入切成小塊的牛肉塊，用中火煸炒幾分鐘，直到牛肉變色。
3. 加入胡蘿蔔和土豆塊，繼續翻炒幾分鐘，讓蔬菜和牛肉均勻混合。
4. 加入足夠的水，蓋住鍋，並將火調低。煮沸後，繼續煮10-15分鐘，直到土豆變軟。
5. 用勺子將一些土豆和胡蘿蔔搗碎，這樣可以使湯更濃稠。
6. 添加適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味調整味道。
7. 繼續煮2-3分鐘，確保所有的調味料都充分融入湯中。
8. 關火，等待幾分鐘讓湯稍微冷卻一下。
9. 將湯倒入碗中，可以撒上一些香菜或葱花作為裝飾。

現在，一碗美味的牛肉土豆湯就做好了，可以搭配一些麪包或米飯享用。