排骨蘿蔔湯的做法

排骨蘿蔔湯是一道營養豐富、美味可口的湯品，下面是它的製作方法：

所需食材：
- 排骨：500克
- 蘿蔔：1根
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 香菜：適量（可選）

步驟：
1. 排骨洗淨後切成小塊，用開水焯一下，撈出備用。
2. 蘿蔔去皮，切成塊狀。
3. 炒鍋燒熱，加入適量油，放入薑片炒香。
4. 加入排骨煸炒至表面呈金黃色。
5. 倒入適量的料酒，煮至酒味蒸發。
6. 加入足夠的水，將火調至中小火，煮沸。
7. 將蘿蔔塊加入煮沸的水中，繼續煮約20分鐘，直到排骨和蘿蔔都變爛軟。
8. 加入適量的鹽和雞精，調味並翻煮一下。
9. 關火，撒上香菜裝飾即可。

這樣一道簡單而美味的排骨蘿蔔湯就製作完成了。根據個人口味的不同，還可以根據需要加入其他調料和蔬菜增加口感和風味。