1、豬肉適量,鹽適量,醬油適量,味精適量。
2、先把豬扒肉解凍備用。用刀背把肉拍得鬆散。
3、把拍鬆的肉放入盤中準備醃製調味。
4、肉放鹽、味素、醬油、糖塗抹均勻,蓋上保鮮膜放入冰箱醃製半個小時。
5、鍋裏放油加熱,把醃製好的豬扒放入鍋中煎制。火不要太大,慢慢煎。
6、翻面,撒上孜然或者黑胡椒粉或則根據口味加入其它作料調味。
7、煎好了的豬扒,切開中間有肉汁哦。煎豬扒就做好了, 配上紅酒慢慢享用吧。