豬扒的精選

1、將肉排洗淨後，將水份擦乾，再用肉槌拍打數下後放至盤內，以米酒、鹽、胡椒粉一起拌勻，醃約10分鐘，備用。2、另取3個盤子，分別各放入麪包粉、蛋黃、低筋麪粉，備用。3、將作法1的肉排均勻地沾...

1、食材：豬裏脊肉250克。方法：把在超市或市場買的豬扒肉洗淨，根據自己的喜好切成厚薄均勻的片狀。2、用刀背在肉的兩面輕敲，把肉敲鬆以便調料入味。3、用廚邦醬油、孜然粉（或黑胡椒粉）少許油...

1、將梅花肉洗淨，切成約0.5釐米厚的片，放入容器中，倒入大喜大原味烤肉醬攪拌均勻，醃製20-30分鐘入味。2、肉片醃好後先薄薄的裹上一層乾麪粉，用筷子夾起肉片，抖掉多餘的麪粉。3、將沾有面粉...

1、瘦豬肉300克，鮮橙汁100克，洋葱末、白糖、吉士粉、花生醬、鬆肉粉、鹽、味精、熟豬油各適量。2、豬肉切厚片，用刀拍鬆，加入花生醬、鹽、味精、吉士粉、洋葱末、鬆肉粉拌勻醃15分鐘。3、...

1、先不要點火，鍋中倒入高湯，醬油和砂糖。如此一來，湯底就OK了。2、切洋葱，外側厚7毫米左右，向芯切。3、豬肉從冰箱取出放在砧板上在肉的單面上劃十刀正反面都要（多切幾刀也無妨）。4、打一顆...

1、新鮮豬扒肉可以煲湯。豬排1斤，花生2把，山藥1根，枸杞一小把，百合1小撮，蟲草花幾根，鹽適量，料酒2勺，薑片4片，清水適量，胡椒粉少許。2、先將花生，百合枸杞和蟲草花用清水浸泡10分鐘左右，瀝乾水分再...

1、主料：肉眼尖400g，蒜蓉1茶匙，大葱1粒，紅蘿蔔、青瓜半條。2、醃料：麻油、生抽、糖和黃酒1茶匙，蠔油2茶匙，粟粉1湯匙。3、醬汁：番茄醬、糖、醋、水各1湯匙，鹽少許。4、豬肉切大薄片，加醃料醃1小...

1、豬肉適量，鹽適量，醬油適量，味精適量。2、先把豬扒肉解凍備用。用刀背把肉拍得鬆散。3、把拍鬆的肉放入盤中準備醃製調味。4、肉放鹽、味素、醬油、糖塗抹均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱醃製半...

1、準備一塊豬排，用刀背輕輕地拍打，兩面撒上適量鹽和胡椒粉，醃製20分鐘。2、然後把醃製好的豬排先裹上面粉、再蘸上蛋液，最後裹上一層面包糠。3、鍋裏倒油，油温五成熱，放入雞排，小火炸至金黃...

1、食材：白飯200克、豬扒200克、紅甜椒(切粒)5克、黃甜椒(切粒)5克、豬扒醃料鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、紹興酒1茶匙、牛油40克、洋葱半個、黑椒粉50克、番茄膏100克、月桂葉2片、麪粉1湯...

1、原料：豬脊肉一塊、料酒、黑胡椒粉、鹽、麪粉、雞蛋一個、麪包糠、海鮮醬油、糖、洋葱、蠔油。2、豬脊肉用刀背拍打幾下，加料酒，黑胡椒粉，鹽，醃製半小時。3、淘米煮飯，統籌時間，取一個雞蛋...

1、烤豬扒要用錫紙的。2、用錫紙將豬排包裹好，放入200°預熱好的烤箱裏，烤制20分鐘左右。再將錫紙打開，刷上蜜汁調料，繼續烤制20分鐘左右（中途需要翻面兩次並刷蜜汁，烤制到表面上色到滿意的...

1、一般情況下如果是5根豬排，180度烤10分鐘就熟了。2、食材：豬排5根，鹽適量，辣椒麪適量，花椒麪適量，生薑一個，大葱2根。3、將排骨洗淨，放入適量鹽。4、放入適量料酒。5、再放入適量花椒麪，戴上...

1、食材：豬扒4塊、蜂蜜2湯匙、番茄醬5湯匙、黑胡椒粉適量、酒2湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、紅葱頭蒜末。2、取一大碗放入生抽1湯匙。蠔油1湯匙。酒2湯匙。黑胡椒粉適量。番茄醬5湯匙。...

1、先將薑切片，紅葱切絲，洋葱切絲，葱切段後，一起放入調理機中，再倒入100cc的水攪打成泥狀後，濾出成為蔬菜水備用。2、取一個碗，倒入醬油和糖攪拌至糖溶化，再加入太白粉和3大匙蔬菜水調勻成為醃...

1、用料：豬排肉，洋葱，鹽，食用油，辣椒粉。2、鍋中倒入少量油，熱鍋後將豬排平整的一片片放入平底鍋內，煎出香味翻個。3、煎的過程中放適量鹽，豬排兩面都煎好差不多的時候，放入切好的洋葱段，依個人...

1、材料：豬排3片，葱段10公克，薑片10公克，蒜仁10公克，地瓜粉適量，醬油1又1/2大匙，醬油膏1/2大匙，細砂糖1小匙，米酒1大匙，烏醋少許，胡椒粉少許，五香粉少許。2、豬排洗淨瀝乾水份，以刀背或肉槌拍打數下...

1、主料：豬大排、500克、洋葱1個、青椒1個、蘆筍8根。2、輔料：水45克、鹽5克、生粉10克、黃油30克、黑胡椒5克、蒜1頭、植物油30克。3、做法：（1）洋葱切小塊，大蒜一半切片、一半切末。（2）青椒去...

1、空氣炸鍋豬扒炸15-20分鐘。2、使用空氣炸鍋製作豬扒時温度一般為180-200度，烤制的時間不宜過長，時間過久豬扒會被烤乾影響口感，如果時間過短豬扒未被烤熟，食用後對身體健康產生影響。一...

1、食材：豬扒7-8塊、蒜頭3個、芹菜2根、料酒1勺、生抽1.5勺、老抽1勺、糖適量、豆瓣醬半勺、胡椒粉適量。2、蒜頭三個，用刀拍破。3、芹菜兩根，洗淨備用。4、把三個蒜頭和洗乾淨的兩根芹菜...

1、最好是焯一遍水哦。2、酒1茶匙，咖喱粉半茶匙，老抽半茶匙，鹽半茶匙，糖半茶匙，椰汁半湯匙（或用淡奶取代，以椰汁較佳，）小雞蛋半隻，生粉1湯匙。3、豬扒先拍鬆。用菜刀背剁或用特別剁肉的榔頭都可...

1、奧爾良豬扒要醃製一段時間(20分鐘左右)。2、把醃料奧爾良粉、生粉、孜然粉、糖、鹽、料酒、油按要求加入,均勻攪拌把豬排放入醃料,醃製一段時間(20分鐘左右)在烤盤上刷一層油,均勻...

1、製作豬扒要選用豬裏脊肉，紋路分明有嚼勁。將買來的豬裏脊肉切成半釐米厚的薄片。2、往豬裏脊肉上加入鹽，料酒，生抽，老抽，拍碎的蒜，胡椒粉進行醃製，醃製五個小時。3、起鍋燒熱，放入一點點的...

1、豬扒就是豬排。豬排，是指炸過或煎過的大片瘦豬肉，是在西餐中出現的一道美食，和牛排一樣深受大家的喜愛，比較好吃，聞上去很香。2、豬排並不是我們通常所吃的豬排骨，其實它就是一塊平整的豬...

1、用肉錘將豬大排錘鬆，使之更能入味。2、用醬油、黃酒、味精和黑胡椒粒醃製大排，醃製30分鐘。3、三個雞蛋打撒，醃製後的大排浸透雞蛋液。4、浸透雞蛋液的大排粘上面包糠，兩面都均勻粘好。...