哥頓布式炸豬扒 怎麼做哥頓布式炸豬扒

1、薄豬扒4片、火腿（切半）/軟芝士片各2片、麪粉/麪包糠各2湯匙、雞蛋（拂勻）、1只、番茄醬適量。醃料：鹽/黑胡椒碎/糖/白酒各1/2茶匙、雜香草1/4茶匙。

2、豬扒用鬆肉槌拍打兩面至薄身，下醃料抹勻。

3、豬扒上放火腿片、軟芝士片、火腿片，在豬扒四邊撒上面粉，蓋另一塊豬扒，用刀背將豬扒四邊的肉剁至融合，拍上面粉，抹至幹身，倒入雞蛋，沾滿面包糠略壓。

4、燒滾油至160℃，放入豬扒，以半煎炸方法將豬扒炸至兩面金黃色，盛起，再放入預熱至200℃焗爐，焗8分鐘，取出後切半，上碟，蘸番茄醬同吃即可。