1、食材:全麥麪粉12杯、鹽水少量(可不加)。
2、麪粉放入碗中,用筷子逐步搓成一粒粒很微小的麪疙瘩。
3、鍋裏放5杯水燒開後,將麪疙瘩放入煮開,轉小火煮8分鐘,關火、待温過濾,取湯汁便可。
4、也可將小白菜放湯汁裏,取汁食用。