1、用料:大白菜一顆,蝦20只,葱適量,姜適量,料酒適量,糖適量,醋適量,鹽適量。
2、蝦洗淨,把蝦頭剪下來。
3、起油鍋,下蝦頭煸炒,炒出紅色,加一點點葱姜。
4、把大白菜放入一起炒斷生,炒出水盛出。
5、鍋中再放油,放蝦身子炒,加葱姜料酒,一點點白醋,糖鹽,一起炒。
6、把白菜再回鍋,加少許水燉透,讓菜葉充分吸收湯汁,盛出。