大白菜煮粉絲怎麼做 大白菜煮粉絲的家常做法

1、食材：大白菜500克，粉絲150克，大蒜1個，醬香汁50克，香葱20克，鹽3克，花生油2毫升。

2、大白菜洗淨，切成8等分。用清水浸泡3分鐘，撈出瀝乾水。

3、粉絲用一個深盤子裝好，倒入適量的冷水，把粉絲泡軟。有人用熱水泡粉絲，其實用冷水最好，不僅能泡軟，還不影響口感。

4、大白菜放入蒸盤，上面放粉絲，粉絲要鬆散、撒鹽，用手筷子攪拌均勻。

5、接着把大蒜剁碎成肉末，放在粉絲上面，適量的醬油、醬香汁。

6、蒸鍋倒入適量的水，煮沸之後隔水放入蒸盤，大火蒸6分鐘。出鍋之後，放香葱、把燒熱的花生油淋在上面，熱乎乎的時候攪拌均勻。