白水煮蝦煮幾分 白水煮蝦煮多久

1、白水煮蝦一般需要煮3～5分鐘便可以出鍋，可以根據蝦的大小來決定煮的時間，一般不要超過5分鐘，否則蝦的口感會變差。冰凍的蝦建議先解凍再煮，可以縮短煮制的時間，使口感更佳。

2、大蝦不建議煮太長時間，其蛋白質在長時間的加熱下會變性，導致營養成分流失。白水煮蝦時，需要先將大蝦清洗乾淨，挑出其中的蝦線，並且剪掉蝦鬚，防止食用的時候扎嘴。