1、準備蝦適量,料酒適量,醋適量,香油適量,生抽適量,小米辣適量。
2、首先將蝦倒入清水中,去掉蝦線和蝦頭裏比較髒的部分。
3、然後起鍋燒水,在水裏放入薑片、料酒、葱花、小米辣和少許的鹽。
4、大火燒開之後把蝦倒入鍋中煮。
5、大火煮至蝦尾向後彎起就可以了。
6、把蝦撈出,放入冷水中擱置20秒,然後撈出控幹水分擺入盤中。
7、這樣一份營養美味的白煮蝦就做好了。