1、上海青是可以涼拌着吃的,涼拌着吃也是一種不錯的吃法,既可以吃到上海青原本的口感,又可以吃到豐富的味道。
2、但是上海青要涼拌的話,也是需要進行焯水的,將上海青掰成一瓣一瓣的,然後放入到開水中焯水30秒左右,等待上海青的綠色變成翠綠色就可以了。 經過焯水之後的上海青,不僅顏色好看,其也更加容易入味,其涼拌之後味道吃起來會更加的好吃。