韓國豬骨湯的做法

韓國豬骨湯（gamjatang）是一道傳統的韓國菜餚，以豬骨燉煮而成。下面是製作韓國豬骨湯的常見做法：

所需材料：
- 1.5公斤豬骨
- 300克白蘿蔔，切塊
- 200克洋葱，切塊
- 100克香菇，切塊
- 100克辣椒粉（可以根據個人口味調整）
- 3勺韓式紅薯粉，用水混合
- 2勺大蒜，切碎
- 2勺生薑，切碎
- 1勺韓式醬油
- 1勺韓式辣醬
- 洋葱絲、青葱段和辣椒絲（配菜）

步驟：

1. 將豬骨放入大鍋中，加入足夠的水，煮開後焯水，這樣可以去除血水和雜質。撈出豬骨後，用清水沖洗乾淨。

2. 將清水填滿鍋，加入豬骨、洋葱、白蘿蔔、香菇、大蒜和生薑。把火調至中火煮沸，然後轉至小火慢慢燉煮2至3個小時，直到豬骨變得非常軟爛。

3. 將辣椒粉、辣醬和醬油混合在一起，加入鍋中，攪拌均勻。

4. 分別將紅薯粉和水混合，然後慢慢加入鍋中，攪拌均勻，繼續煮沸2至3分鐘，直到湯濃稠。

5. 準備配菜，切洋葱絲、青葱段和辣椒絲。

6. 將湯倒入碗中，撒上配菜即可享用。

韓國豬骨湯通常搭配飯或者韓國泡菜一起食用，口感濃郁，營養豐富。