韓國辣骨頭湯怎麼做 韓國辣骨頭湯做法

1、豬骨頭先用涼水泡個半小時，多泡個把小時的無所謂,這樣血水就已經去掉不少了。

2、然後放冷水,出血水,用冷水衝乾淨,放回鍋裏面。

3、鍋裏放冷水,蓋過骨頭,放入葱段薑片,一點點酒，一點點十三香粉，用大火燒開。

4、水燒開的時候，關中火煮骨頭半個小時,放入辣椒粉1-2勺，辣椒醬3- 4勺,黃豆醬1-2勺，鹽少許,攪拌一下,轉入中火。

5、中火慢慢煮到肉不那麼硬了，但是還沒離開骨頭，嘗味道,如果覺得味道不足,就加辣椒醬,或者少許辣椒粉,看你需要加哪種味道了。味道調好了以後加土豆和辣白菜。

6、看土豆軟了但還沒碎的時候,放入白菜。接着煮。

7、土豆酥了,白菜快爛了,肉快掉下來了的時候,做最後一次調味。

8、出鍋。撒葱花和少量黑胡椒粉。