韓式脊骨湯的做法

韓式脊骨湯是韓國傳統的湯品，主要以豬脊骨為主要食材。下面是韓式脊骨湯的做法：

材料：
- 500克豬脊骨
- 1箇中大型洋葱，切塊
- 3個蒜瓣，切碎
- 1個薑片
- 2個小米椒，切碎（可根據個人口味增減）
- 2湯匙韓國大醬湯（可以在亞洲超市購買到）
- 1個豆腐塊，切塊
- 1個葱，切碎（用於裝飾）
- 適量的鹽和胡椒粉

步驟：
1. 將豬脊骨放入鍋中，加入足夠的水，大火煮沸，然後轉小火煮30分鐘。期間可以去除泡沫和雜質，以保持清湯的味道。

2. 將切好的洋葱、蒜和姜加入鍋中，繼續煮沸10分鐘。

3. 加入韓國大醬湯和小米椒，攪拌均勻。

4. 繼續煮沸20-30分鐘，直到豬脊骨變得很嫩。

5. 將豆腐塊加入鍋中，繼續煮沸5分鐘。

6. 根據個人口味，加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。

7. 裝盤時，撒上切碎的葱作為裝飾。

韓式脊骨湯可以搭配米飯一起食用，也可以作為餐前小吃。根據個人口味，還可以添加其他蔬菜、香料或調料，以增加口感和美味。