做香軟的精選

1、播種時間。從2月初到3月中旬播種。2、營養土的製備。苗牀土壤必須肥沃，疏鬆，富含有機質，保水性強，滲透性好，未種植的砂壤土較好，並加入適量的全分解有機肥。按7份菜園土，3份分解有機肥，1kg...

1、原料準備：玉米麪(黃)100克，麪粉60克，酵母2克，白糖10克，清水240克。2、把玉米麪過一下篩，與麪粉、酵母放一起，加入清水攪勻，放置一邊發酵。3、發酵好的麪粉水。看碗底鼓出好多大氣泡，就説明發...

1、紅薯挑選外皮沒有蟲蛀的，最好是把紅薯放焉一點，水分蒸發掉，吃起來甜一點。2、把洗好的紅薯放入鍋裏隔水蒸，不要直接扔到鍋裏用水煮熟，那樣紅薯煮出來濕漉漉的，水分太大。3、紅薯大火蒸20-...

1、用料：高筋麪粉150克、低筋麪粉50克、酵母粉1克、雞蛋清20克、食鹽2克、白砂糖15克、水105克、黃油15克、白芝麻1大勺、芝麻1大勺、奶粉20克。2、將麪糰材料除黃油外，麪包機發麪糰程序...

1、食材：高筋麪粉280g、黃油50g、砂糖30g、奶粉15g、食鹽5g、全蛋液25g、牛奶150ml、乾酵母2.8g。2、在麪包機容器內安裝葉片，放到電子秤上，依次稱入除乾酵母外的麪粉和糖、鹽、奶粉、軟...

1、蛋清蛋黃分離，蛋黃中加入牛奶，玉米油，攪拌均勻。2、蛋黃糊中加入過篩好的低筋麪粉，攪拌均勻。注意麪糊狀態，打蛋器上的蛋糊落下有形狀，五秒內消失為宜，不能太乾或者太稀。麪粉吸水性不同，可...

1、材料：麪粉適量、紅糖適量、食用油適量。2、500克麪粉用5克酵母的量和麪，酵母放入盆中，倒入適量温水攪拌均勻，放入麪粉合成麪糰，蓋上蓋發酵。3、取紅糖適量，放入三分之一面粉拌勻做成餡。4...

1、準備食材白豇豆角一把、臘肉一小塊、蒜5瓣、姜少許、十三香適量。2、豇豆去除頭尾，用手摺斷5釐米的段，放清水是泡一下。3、臘肉洗淨切薄片，沒有臘肉的用五花肉也不錯。4、把臘肉放進鍋...

1、準備豬裏脊肉400克、蛋清2個、玉米澱粉20克、葱適量、姜5片。2、豬裏脊肉去掉筋膜，切成小塊。裏脊肉瘦肉多肥肉少，適合寶寶吃。澱粉中加入35克水攪拌成水澱粉備用。3、豬肉小塊和葱放...

1、提前浸泡最關鍵，淘好的米，用温水泡半小時再煮會更加蓬鬆有勁道，特別是陳米，除了口味變好之外，還粒粒飽滿，可口至極。2、加點兒醋，按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米飯鬆軟之外還易於...

1、麪粉（標準粉）500g；鹽2茶匙（10g）；小蘇打1/2茶匙（3g）；發酵粉1/2茶匙（3g）；油1000ml。2、取一個較大的盆，放入麪粉、鹽、小蘇打和發酵粉。徐徐加入冷水，先用筷子攪動均勻，再用手和麪，要使麪糰達到最柔軟...

1、準備食材：麪粉、雞蛋、香葱。2、香葱洗淨切末。3、切好的香葱末和麪粉一起放入大碗中，加入適量食鹽。4、加清水攪拌成糊狀。5、加入雞蛋。6、攪打成糊狀，直至沒有面粉顆粒，靜置幾分鐘。...

1、食材：高筋麪粉300克、雞蛋1個、牛奶120克、黃油20克、酵母3.5克、鹽2.5克、白糖40克、蜂蜜水適量。2、除黃油外所有配料加入和麪機內，揉麪5分鐘後再放入黃油繼續揉麪15分鐘。3、醒發...

1、材料：豬排骨500g、蒜（切碎）2瓣、姜（切碎）2片、醬油15ml、玫瑰露油10ml、糖1大匙、鹽半茶匙、胡椒粉1茶匙、麻油1茶匙、烏醋2大匙、太白粉、水2茶匙。2、先把豬排骨沖洗乾淨，抹乾。3、然後...

1、主料：麪粉500g、酵母粉2g、雞蛋1個2、輔料：油適量、鹽適量3、主輔料：麪粉、雞蛋、酵母粉。4、麪粉加水、酵母粉和成光滑麪糰。5、發酵至2倍大以上。6、然後倒入一個雞蛋、加適量玉米油...

1、醬油3大勺、黃酒3大勺牛肉粉少許鹽、八角、花椒、葱薑片適量。2、將牛肋條肉洗淨後切成2公分左右的塊狀。3、葱姜洗淨後切成葱段和薑片備用。4、熱鍋涼油，待油燒製五成熱時放入花椒...

1、茄子洗淨，切滾刀塊2、清水中滴入幾滴醋（或檸檬汁），將茄子浸泡10分鐘左右3、五花肉洗淨，切簿片4、鍋中少許底油，將五花肉放入逼出油，爆香蒜和姜5、茄子從水中撈出瀝乾水份（無需用手擠出水份），...

1、高筋麪粉180克，低粉40克，細砂糖45克，黃油30克，全蛋25克，鹽2.5克，奶粉8克，乾酵母5毫升，水110克，刷表面的全蛋液適量。2、把除黃油之外的所有東西放盆裏，攪拌均勻。3、開始和麪，和到這個層度。可...

1、材料：麪粉、小葱、蒜、蒜蓉辣醬、豆瓣醬、麻油、生抽、油各適量。2、麪粉加適量水攪成雪花狀。3、揉成麪糰，放一邊醒10分鐘。4、醒面的時間，來做醬，小葱切末，蒜切末，鍋裏到油，油熱後放蒜末...

1、牛腩洗乾淨，冷水下鍋焯水取出，然後切塊，我切的大約2cm厚。2、準備好薑片，花椒粒，辣椒乾和切粒的蒜頭，入油鍋爆香。3、下牛腩，炒至幹水。4、水乾後，加入豆瓣醬，繼續炒香，然後加入除鹽以外的所...

1、食材：高筋麪粉250克，糖15克，海鹽5克，酵母4克，雞蛋20克，奶粉15克，水160克，黃油12克，香菜40克，黃油50克，蒜泥30克，糖6克，鹽2克，雞蛋10克。2、除鹽和黃油外的所有材料放進廚師機攪拌桶。3、先慢速攪...

1、食材：高筋粉400克、細砂糖45克、奶粉15克、鹽4克、鮮酵母12克、雞蛋45克、淡奶油50克、牛奶280克。2、先將部分材料放入攪拌機中攪拌。然後加黃油和鹽，高速攪拌5分鐘就可以了。3、將...

1、食材：可樂1瓶，牛奶軟糖適量。2、先把成瓶的可樂倒進鍋裏，混上明膠粉攪勻。3、攪勻後倒進準備好的好的奧利奧鐵盒中，密封冷藏。4、帶凝固之後取出來，最後用牛奶軟糖塊把它們粘到一起。...

1、材料：馬鈴薯澱粉500克、低筋麪粉20g、奶粉25g、泡打粉5g、細砂糖35g、雞蛋2個。2、雞蛋磕入碗中，加入細砂糖。3、用打蛋器攪拌均勻。4、馬鈴薯澱粉、低筋麪粉、奶粉、泡打粉混合在一...

1、食材：糯米麪250g、開水100g、紅棗200g、糖25g、白糖10g、冷水適量。2、首先，將糯米粉放入面盆，加入白糖25g，用100g開水燙熟，再加入適量的冷水揉成光滑的糯米麪團。3、紅棗洗淨,去核,放入...