1、先將排骨用温水清洗乾淨,瀝乾水。
2、再將蓮藕去皮,切成塊,放水裏浸泡備用。
3、再將排骨放進壓力鍋裏,加幾片生薑。
4、再把蓮藕放排骨上面。
5、再加上鹽、料酒。
6、再加上兩碗水在裏面,蓋上壓力鍋蓋子,先大火燉煮開,再小火燉20分鐘。
7、燉好後,加上葱花在排骨蓮藕湯,就可開吃了。