家常清炒土豆絲 家常清炒土豆絲的做法步驟

1、挑選一個合適的土豆，挑選外表均勻且沒磕碰痕跡的。

2、將挑選好的土豆放入水中洗淨，瀝乾，用皮削削去外皮。

3、將土豆先切成薄片，然後豎直方向切成絲條狀。

4、將土豆絲放入水中浸泡，過濾掉部分澱粉，等下炒制的時候比較爽脆可口。

5、準備少許薑絲、蒜末，打開電磁爐，加入適量油，放入爆香。

6、一會放入瀝乾的土豆絲，大火快炒一陣，加入少許鹽、醬油、料酒、醋等調味料，炒勻後即可盛出，家常清炒土豆絲就做好啦。