1、首先將新鮮的土豆用清水沖洗乾淨後,去掉土豆皮再一次洗乾淨備用。
2、將洗乾淨的土豆先用刀切成薄薄的土豆片,然後慢慢的切成細細的土豆絲。
3、在水中泡一會。
4、將香葱也去掉皮洗乾淨。
5、炒鍋中倒入適量的食用油,等油熱了後先用香葱炒香。倒入土豆絲。
6、倒入土豆絲是要使勁的開始翻炒,一邊翻炒一邊加入適量的温開水。
7、土豆絲炒至絲軟時放入適量的香醋,食鹽,味精雞精等出鍋即可。