燕窩與銀耳的營養比較 燕窩與銀耳營養成分有哪些

1、燕窩富含燕窩酸、蛋白質、碳水化合物、鐵、鈉、鉀及各種氨基酸等營養成分；而銀耳則含有蛋白質、脂肪、多種氨基酸、礦物質、海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖成分，可見兩者在營養成分是有區別的。

2、燕窩味甘性平，食用具有強心降壓、養陰潤燥、補中益氣、美容養顏等功效；而銀耳也味甘性平，但食用具有清熱健胃、通便減肥、護肝解毒、潤肺養血、滋陰美容等功效，兩者雖然在功效作用上有些許相同之處，都具有養陰潤燥、益氣補中的功效，適用於治療病後體虛，肺虛久咳，痰中帶血等症，但仔細辨別仍然存在差別。