燕窩和銀耳口感一樣嗎 燕窩和銀耳口感有區別嗎

1、燕窩和銀耳口感不一樣。

2、泡發後的燕窩呈絲條狀，有一股淡淡的蛋白腥味，摸着軟滑有彈性，燉煮後吃起來是細膩爽滑，有些許彈性的，但要是燉久了就會化成水，吃着粘稠；而銀耳泡發後是像黑木耳一樣，但比黑木耳要軟，看起來跟一朵花一樣，燉煮後的銀耳更為軟弱Q彈，有吃果凍的口感，而且久燉只會變軟，並不會像燕窩一樣化成水。