炒瓜丁的精選

1、用料：毛豆適量、醃菜瓜二塊、鹽少許、糖少許、鮮醬油少許。2、將醃製的菜瓜放在水裏浸泡一小時後，切丁。3、鍋中倒入油，油適量大一點，等鍋熱放入毛豆翻炒。4、等毛豆差不多熟時放入菜瓜...

1、準備用料。南瓜、紅辣椒丁、精鹽、豬油、調味汁、糖。2、南瓜半個去皮和籽，再用清水衝冼後切成丁。3、鍋裏放時豬油燒熱，下入切好的南瓜丁，均勻地翻炒。4、待南瓜稍熟時放進糖和辣椒丁...

1、食材：小黃瓜2條、雞里肌/雞胸肉250克、辣椒1條、姜2片、蒜頭3粒、太白粉水1匙、辣豆瓣醬1大匙、米酒2大匙、醬油1/2匙、糖1小匙。2、小黃瓜斜刀切；辣椒去籽切丁；雞胸肉去皮用刀背輕敲...

1、主料：苦瓜1根、雞蛋2個。2、調料：食鹽1茶匙、植物油適量、小葱1根。3、將苦瓜洗淨，從中間切開，用小勺將瓜內的瓤去掉，先切成條狀。4、再將苦瓜切成小丁狀放置碗內，加1/2茶匙鹽抓勻，靜置10...

1、將瘦肉切成毛豆大小的肉丁，加少許鹽、糖、料酒、水澱粉輕輕抓勻，靜置備用。2、醬瓜切丁，放入清水中泡十分鐘，去除鹹味。3、熱鍋起油，將瘦肉丁炒至顏色變白，盛出備用。4、鍋中倒油，開大火，油...

1、雞脯肉切成小丁，加入適量的鹽、澱粉和料酒等調味料拌均勻醃製一下；2、燒鍋開水，加入適量的鹽和幾滴油；3、將碗豆放入裏面焯煮；4、再將南瓜放入裏面焯煮，一起焯煮好了撈出瀝乾水分備用；5、...

1、食材：黃瓜2根、瘦肉200、食鹽2克、植物油15克、姜1塊、生抽2克、辣椒醬2克、老抽1克、胡椒粉1克、澱粉3克、蒜2瓣、香油2克；2、黃瓜選嫩一些的，去皮切丁；3、瘦肉洗去血水，切粒，加薑絲。4...

1、原料：包瓜（醬菜的一種，類似於榨菜或大頭菜之類）、腿肉、洋葱、紅甜椒、黃甜椒。2、調料：鹽、花雕酒、澱粉、糖。3、腿肉切丁，加入少許鹽、花雕酒和澱粉抓勻，醃製一會兒。4、洋葱、紅甜椒、...

1、芹菜80克、西葫蘆80克、鹽適量、蠔油適量、澱粉適量。2、做法：將芹菜和西胡蘆切丁備用。將肉切丁加入適量澱粉拌勻。3、熱鍋倒油燒至八成熱。放入肉丁快速翻炒變色。4、放入西胡蘆丁...

1、雞脯肉切成小丁，加入適量的醬油、澱粉和料酒等調味料拌均勻醃一下。2、去皮南瓜和醬油幹切丁，毛豆備用。3、薑切片，蒜子拍扁。4、先下南瓜丁煮開下毛豆煮熟撈出沖涼。5、少許油下薑片...

1、材料：三根黃瓜半根、胡蘿蔔。2、輔料：一根香蕉100g、裏脊肉半個、洋葱20ml、橄欖油。3、先將黃瓜切成小段、然後將中間挖空。取出的黃瓜肉切成小丁。4、將所有的原料切成小丁。5、鍋...

1、原料：雞腿、洋葱、姜、蒜、幹辣椒、胡椒粉、生粉、生抽、老抽、鹽、雞精。2、雞腿三個去骨，將腿肉切成小丁。3、放入碗中，加生粉、胡椒粉、生抽、老抽、花生油，抓勻醃製十分鐘。4、洋葱...

1、食材：扇貝600克、黃瓜200克、油適量、鹽適量、葱花適量、姜適量、味極鮮適量。2、黃瓜切丁，葱花、姜適量，扇貝洗淨。3、花生油燒熱，加入黃瓜，葱花，姜翻炒，放一點味極鮮，適量鹽。4、放扇貝，炒...

1、原料：豬肉餡、花椒、黃瓜、甜麪醬、葱姜。2、花椒磨碎，黃瓜切丁，葱姜切末。3、鍋裏倒油，要比平時做菜時多放些，燒熱後放入花椒碎爆出香味，然後放入肉餡煸炒，肉變色後放葱薑末，隨後放入黃瓜...

1、主料：苦瓜250g、雞蛋2個。2、輔料：色拉油適量、食鹽適量、紅椒適量。3、苦瓜，紅椒，雞蛋和姜蒜備好。4、苦瓜切米，紅椒切米，姜蒜切碎，雞蛋攪散。5、雞蛋加少量水和料酒，這樣炒出來的蛋鮮嫩嫩...

1、原料：雞半隻、黃瓜半條、百合2朵、胡蘿蔔半個。2、輔料：油鹽適量、胡椒粉少量、白糖1/3湯匙、蠔油半湯匙、生粉1湯匙（一半用來醃雞肉，一半用來勾芡）。3、光雞半隻。4、雞去皮，起肉切丁。5...

1、食材：藕適量，瘦肉一塊，幹辣椒幾個，蒜幾瓣，澱粉適量，鹽適量，油適量。2、將肉，藕切成丁備用，辣椒切成段，蒜切成丁備用。給肉丁裹上鹽和適量澱粉（澱粉不嫩太多）。3、熱鍋，鍋中加入油（可以多一點），油五...

1、備好食材：泡髮香菇、胡蘿蔔、西蘭花根莖、新蒜和小葱。2、將西蘭花根莖削皮，先切長條，再切丁。3、同樣將香菇和胡蘿蔔也切丁，新蒜剝出和小葱切碎。4、熱鍋熱油下香菇、新蒜和小葱，炒出香...

1、黃瓜一般都用來涼拌，其實炒着也是很好的，黃瓜丁的炒法教給你。2、準備食材：黃瓜2根，胡蘿蔔1個，番茄醬。3、胡蘿蔔切丁。4、黃瓜切丁，丁大小盡量與胡蘿蔔差不多。5、炒鍋裏放油。6、油熱後...

1、食材：黃瓜2根、瘦肉200克、食鹽2克、植物油15克、姜1塊、生抽2克、辣椒醬2克、老抽1克、胡椒粉1克、澱粉3克、蒜2瓣、香油2克。2、黃瓜選嫩一些的，去皮切丁。3、瘦肉洗去血水，切粒，加姜...

1、主料：雞胸肉約300克，黃瓜1條。醃肉調料：生抽1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、料酒1小匙、玉米澱粉1小匙。上鍋調料：蒜頭2粒，幹辣椒2條，泡椒2粒，生抽1大匙、紅糖粉1大匙，浙醋1大匙、胡椒...

1、把切好的雞洗了一下，把髒髒的東西全都洗掉。用把切好的雞放進一個碗裏，加入醬油、沙茶醬、澱粉、紅糖、食鹽、大蒜，攪拌均勻。攪拌均勻後，放置1～2個小時。（時間越長越好）把雞和調料弄好之...

1、原料：富強粉、西紅柿、洋葱、蒜薹、羊腿肉、尖椒、姜、蒜、鹽、糖、幹澱粉、花椒粉、米醋、植物油、番茄醬、料酒、生抽、老抽。2、將適量鹽放入麪粉中，分幾次倒入温水，邊加水，邊用筷子...

1、三丁炒飯用料：米飯一碗、小火腿腸2根、蘿蔔泡菜5~6塊、青椒1只。2、所有材料切丁，鍋裏燒少許油，油熱後先放泡菜炒炒，滴少許醬油上色。加少許鹽調味。根據個人口味添加，不要放太重。3、放...

1、將500g麪粉中加入235g水、2g鹽，揉成麪糰，然後按扁（餳完面再按扁也可以），餳1個小時。2、將餳好的面切開，再餳10分鐘。3、將面搓長，放在盤中，抹上油餳30分鐘。4、將餳好的面做成麪條。5、將面...